菜谱网 自制凉皮配方大全 自制凉皮

自制凉皮配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鲜贝露
一勺
高筋粉
150
玉米油
适量
辣椒面
适量
黑白芝麻
适量
姜丝
适量
葱花
适量
花椒
几颗
麻油
一小勺
鸡精盐
适量

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步骤1、高粉缓缓加入清水搅成絮状,再揉成团。醒一个小时左右。

步骤2、然后放入干净的容器,多准备几个,反复搓洗,洗到只有清水,剩下的就只有一小块面筋。面筋蒸熟备用