菜谱网 自制凉皮配方大全 自制凉皮

自制凉皮配方

10种材料 主料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
150
g
中筋粉
150
g
2
g
水和面用
160
ml
酵母粉
.g
1
佐料
3
少许
熟油
适量

步骤1、 高筋粉、中筋粉、1g盐、160ml水混合,和成面团,盖上保鲜膜或湿布醒30分钟

步骤2、 面团放入较大的盆中,加适量水(以没过面团的一半为宜)