菜谱网 厦门薄饼做法大全 传统厦门薄饼

传统厦门薄饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高丽菜包菜
1个(约600~700g)
胡萝卜
2根(约400g)
春笋
1根(约600~700g)
豆干
4
三层肉肥的多一点
1条(约250g)
虾仁最好是小一点的海虾
约150g
荷兰豆
约250g
蒜苗
约250g
薄饼皮
500g(约20张)

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步骤1、起锅加水烧开放入三层肉、豆干,汆熟捞出,三层肉切丝、豆干刨丝,备用。 PS 汆烫是为了让肉硬一点,比较切。

步骤2、胡萝卜、春笋洗净、去皮,刨丝。