菜谱网 熔岩巧克力挞 Mary's Chocolate fondant tart

熔岩巧克力挞 Mary's Chocolate fondant tart配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力馅的材料
黑巧克力85
150
g
白糖
150
g
牛油
100
g
鸡蛋
6
普通面粉
75
g
挞皮的材料
普通面粉
100
g
糖霜
50
g
牛油切小方块
50
g
蛋黄
一个
一汤匙
装饰用材料
奶油
适量
草莓蓝莓类水果
适量
糖霜
适量
工具
23cm直径3cm深圆形烤盘
一个

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步骤1、如果要从头开始做饼皮的话,把室温牛油切小块,和面粉,糖混合在一起揉,形成面包糠一样的质地。然后把蛋黄和水倒入,揉成一个面团,用保鲜膜包起来然后放冰箱静置30分钟

步骤2、烤箱预热200度。把饼皮拿出杆成一片,这里我用自己做的面团做了两个小的挞底。外面现成买的用在了大一点的模子里