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西红柿鸡蛋豆腐汤的窍门
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潼年食光
1.这道汤中,我没有放淀粉,有喜欢的亲可以适当在第4步骤的时候加点水淀粉进行勾芡,这样可以使得汤汁变得浓稠。 2.做汤的时候一定要提前加油用葱花爆香,很多人做的时候不喜欢这一步,其实多加这一步,做出来的汤更香哦! 3.葱花爆香之后最好先炒西红柿,这样不仅汤汁颜色好看,而且也能把番茄的香味炒出来。 4.豆腐最好选用老豆腐,如果用内脂豆腐,虽然口感更滑嫩,但是香味却没有老豆腐浓。

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