菜谱网 轻乳酪蛋糕做法大全 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
220
cc
低筋面粉
60
g
蛋黄
4
蛋白
4
无盐奶油
50
g
奶油乳酪
200
g
80
g
柠檬汁
1
小匙

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步骤1、先将所有材料秤好。面粉过筛,奶油乳酪及无盐奶油切小块,将蛋白与蛋黄分开,蛋白先冰起来备用。烤模也准备好抹上一层奶油或铺上烤纸。

步骤2、先准备乳酪煳,将切成丁状的奶油乳酪放进170cc的牛奶里隔水加热搅拌至融化,接着再放入无盐奶油丁继续搅拌混合融化,此为乳酪煳!