菜谱网 古典蛋糕做法大全 古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
核桃
1
中筋面粉
120
g
全麦面粉
120
g
黑巧克力块
150
g
牛奶巧克力块
100
g
1
t
橄榄油或其他的油奶油植物油
3
T
蛋中型
2
牛奶全素者可以豆浆或水替之
150
g
熟透的香蕉可略
1
黑糖黑糖较健康砂糖白糖亦可
60
g
无糖可可粉可略以面粉替之
30
g

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步骤1、巧克力选自己喜欢的口味,个人是用明治的牛奶巧克力+瑞士莲的黑巧克力。 黑巧克力分一半,一半切小丁留着;另一半和其他巧克力一起放入一个磁碗,隔水加热至融化。

步骤2、干料部分。若无全麦面粉,可全数以中筋面粉代替之,无糖可可粉亦同。 将干料过筛。此步骤很重要不可省略,否则与湿料混合时会有块状粉粒,更添麻烦。 并将核桃切小块。核桃之数量视个人喜好,不加亦可。 (此图仅为过筛完毕的干料示意图,请无视旁边的柠檬碎屑湿料,这其实是下一篇食谱的照片)