菜谱网 黑橄榄鸡蛋面包

黑橄榄鸡蛋面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
450
g
低筋面粉
50
g
冷水
240
mlg
速发酵母
1
.
1
茶匙
白砂糖
20
g
橄榄油
20
g
全蛋
2

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步骤1、先将面粉、速发酵母、盐、糖混合均匀后加入冷水,将电动搅拌机设定在中速,先搅拌约3分钟。待面团成形后再加入鸡蛋及橄榄油,改用高速搅拌约3分钟。

步骤2、接着将黑橄榄切成环状后倒入面团,初期先以中速搅拌让橄榄拌进面团内(约1分钟)。