菜谱网 淡奶油排包做法大全 奶油排包的窍门
奶油排包的窍门
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1、我是这一盒打开的淡奶油只剩下83克了,这个可以根据自家现有的材料放,牛奶根据面粉吸湿性来定加多少,可以在面团基本成形时暂停机器,用手捏一下面团,如果面团柔软(比蒸馒头的面要稍软一点),而手上也只沾很少的面,就说明面团软硬合适了


2、最后烘烤温度要根据自家烤箱来定,我的烤箱温度偏高,我设定160度,实际已经达到180度了。烘烤时间也要灵活掌握,用手按一下面包,压下去立刻就回弹起来了就是烤熟了。假如上色已经够了,但面包还需要继续烤就在上面盖一张锡纸,以免上色过深。

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