布丁蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶200ml低筋面粉25g冷水2小匙奶油10g砂糖40g砂糖27g砂糖80g蛋2个蛋1个热水1大匙
步骤1.
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先煮焦糖砂糖+冷水倒入锅中，开火加热开始冒泡后将锅子左右摇动，让颜色均匀一致((不可搅拌唷!! 只能摇动))呈现理想的焦糖色，焦糖也呈黏稠状后，就可到入热水啰!快速搅拌后，马上倒入便当盒中((放凉凝固就可以啰!))
步骤2.
制作布丁将牛奶+砂糖用小火加热，砂糖融解后就可移开火源分次加入蛋液使用滤网将布丁液过筛慢慢倒入便当盒
