菜谱网 糖醋鱼片配方大全 糖醋鱼块

糖醋鱼块配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鲢鱼
1
胡萝卜
少量
玉米粒
少量
面粉
1
豌豆少量
适量
香醋
3
生抽
2
食用油
适量
干淀粉
2
大蒜
3
白糖
5
食盐
2
小勺
料酒
1
半根
生姜
2

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步骤1、鱼贩给大致处理过的鲢鱼清理干净肚子里的黑膜,淘洗干净,在身体两面各斜着划数刀,切成数段,沥干水分,锅中放油,开始加热。

步骤2、面粉和干淀粉加少量水和成稍稠一些的糊,沥干水分的鱼块裹上一层面糊,沥掉多余的。