菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
淀粉
适量
料酒
适量
适量
适量
香葱
适量
干辣椒
适量

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步骤1、豆腐切成麻酱大小,三肥七瘦的猪肉用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀,葱、姜、蒜成切末。

步骤2、豆腐下入加了盐的开水中浸泡,可以防止在烧制过程中破碎。