菜谱网 烤羊配方大全 烤羊腿

烤羊腿配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
一个
羊后腿
一条
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粒
适量
色拉油
适量
鲜姜
适量

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步骤1、羊腿洗净,用厨房纸巾吸去水分,两面各切三至四刀,圆葱切块,生姜切片,放约5g食盐抓匀,羊腿上均匀涂抹适量盐、辣椒粉、孜然粉、迷迭香,色拉油,把姜片、圆葱尽量塞在羊腿切开的刀口处已促其入味,盖保鲜膜冷藏腌制24小时左右。

步骤2、迷迭香,可自由选择放与不放,西餐的牛排里经常会使用此调味品,没有特殊味道,会提高肉品香气。