菜谱网 港式蛋挞配方大全 港式蛋挞

港式蛋挞配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
210
G
蛋液
12
G
蛋液
160
G
糖粉
40
G
低粉
170
G
幼砂糖
80
G
全脂淡奶
8
G
全脂淡奶
50
G

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步骤1、我做了三倍量的挞皮。因为没有糖粉就用细砂糖代替了。然后因为加的蛋液有点多就减少了相应淡奶量首先。黄油室温软化后加糖搅打至发白

步骤2、加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)