菜谱网 港式蛋挞配方大全 港式蛋挞

港式蛋挞配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1
3
150
ml
玉米淀粉
20
50
ml
细砂糖
50
无盐黄油
100
挞皮普通面粉
180
挞水细砂糖
80

步骤1、将挺皮部分除鸡蛋外全部溶合在一起成絮状后加入鸡蛋揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟

步骤2、将挞水除鸡蛋外全部溶化后加入鸡蛋继续搅拌均匀,不用打发,出大泡即可