菜谱网 油焖大虾配方大全 油焖大虾

油焖大虾配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
8
四川剁椒酱
1
大勺
重庆火锅底料
适量
郫县豆瓣酱
2
大勺
2
大勺
1
适量
1
蒜瓣
6
3
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
2
干辣椒
2
丁香
4
山楂片
4

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步骤1、从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳,顺带往外一拉,可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出,注意保留虾黄。

步骤2、最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。