巧克力大理石纹磅蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋糕胚无盐发酵黄油260克糖粉200克全蛋液220克低筋面粉250克可可粉抹茶粉10克泡打粉2克糖浆水80克细砂糖20克朗姆酒20克这个量可以做两个磅蛋糕
步骤1.
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黄油室温软化，低筋面粉取120克加入1克泡打粉和10克可可粉（抹茶粉）拌匀过筛，另外130克低筋面粉加入1克泡打粉拌匀过筛备用
步骤2.
软化的黄油加入糖粉用刮刀拌匀，再用打蛋器高速打发5分钟打蛋头以一秒2圈的速度画圈打发，打至黄油发白膨胀成奶油状
