广式莲蓉月饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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枧水2克糕粉炒熟的糯米粉适量花生油25克转化糖浆85克适量专用月饼粉或者中筋粉115克蛋黄水蛋黄加一勺蛋白
步骤1.
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糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，筛入面粉拌成团(我没有松弛)
步骤2.
皮分成25克，馅料分成50克，我模具是75克的
