菜谱网广式白莲蓉月饼

广式白莲蓉月饼配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 饼皮

中粉

1237.5g

转换糖浆

870

g

花生油

375

g

碱水

30

g

吉士粉

30

g

馅料

白莲蓉馅料

5kg=5000g

刷液

蛋黄液

1～2个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

糖浆+花生油+碱水+吉士粉，混合搅拌均匀

步骤2.

加入中粉（可不过筛），搅拌均匀，保鲜膜包好，醒至少一小时

广式白莲蓉月饼

难度：一般

配方：饼皮,中粉,转换糖浆,花生油,碱水,吉士粉

步骤：糖浆+花生油+碱水+吉士粉，混合搅拌均匀

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