菜谱网 古典蛋糕做法大全 古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
苦甜巧克力
200
g
无盐奶油
100
g
动物性鲜奶油
100
cc
6
低筋面粉
60
g
15
g+
杏仁粉
50
g
无糖可可粉
50
g

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步骤1、食材准备好,鸡蛋用冰的,将蛋白与蛋黄分开,奶油放室温软化

步骤2、鲜奶油中加入巧克力及奶油,隔水加热融化