菜谱网 自制香甜玫瑰花面包

自制香甜玫瑰花面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
3
蛋液
20
蛋液
刷表层
酵母粉
3
高筋面粉
200
细砂糖
20
罗宋包用1勺
纯奶
110
20
糖粉我用白糖擀后过筛的
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、首先将除黄油以外的材料放入面盆和面揉至光滑,然后再将黄油放入,揉至可以出膜的阶段。(手揉面伤不起啊!)

步骤2、我是晚上和的面,第二天(大概15个小时)拿出来已经发的很好了,排气后再次室温发酵至原来的2至2.5倍大。如果赶时间可以省略冷发酵这一步,直接室温发酵至2至2.5倍大即可。