菜谱网 早餐鸡蛋包和油条

早餐鸡蛋包和油条配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
温水
170
食用油
400
高筋粉或水饺粉
350
8
-
小苏打粉
少许
6

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步骤1、和面:把面粉 泡打粉 小苏打粉 酵母粉拌匀,取小碗放入盐,倒少许热水化开再加入凉水开始和面,最后加入少许食用油揉面。(一般晚上和面次日早上用)

步骤2、揉面:取发酵好的面放到面板上,撒少许面粉不沾面板即可,揉制成面饼,刀切如图这样即可,在醒发20分钟。