羊肉丸子片粉汤的窍门
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肉事先稍稍冷冻一下方便切碎，剁成肉泥过程中要分次加入清水；清汤下肉丸，好吃不腻。
调味料依据个人喜欢酌情添加。不过香菜末是绝配，家里没有，忘记买了，有些遗憾呢。
我是前一天晚上准备好肉泥，冰箱冷藏一夜，片粉也是前一晚煮开，浸泡一晚上，第二天早晨再继续操作的，这样会节省很多时间。
调味料依据个人喜欢酌情添加。不过香菜末是绝配，家里没有，忘记买了，有些遗憾呢。
我是前一天晚上准备好肉泥，冰箱冷藏一夜，片粉也是前一晚煮开，浸泡一晚上，第二天早晨再继续操作的，这样会节省很多时间。
