菜谱网 豆瓣鲫鱼做法大全 豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
一条
2
10
食用油
100
生粉
10
10
10
10
3
15
50
30
干红辣椒
50
白酒料酒
5

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步骤1、鲫鱼一条,约半斤到八两,去鱼鳞,洗净,背部肉厚的地方划两刀!然后将盐在鱼身上抹匀,腌制二十分钟左右!然后鱼身上均匀抹上面粉(去水分,为的是煎鱼时候鱼皮不破)。