巧克力慕斯配方
共16种材料
主料:16种
步骤1.
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准备好【蛋黄煳】材料： 蛋白和蛋黄分离。低筋粉和可可粉混合提前过一次筛。
步骤2.
蛋黄煳做法：将蛋黄+细砂糖搅拌至溶解后加上油，水持续搅拌至细腻状态，然后将已筛过的低筋粉+可可粉一次性加入拌均匀准用。
