菜谱网 巧克力慕斯配方大全 巧克力慕斯

巧克力慕斯配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力海绵蛋糕
适量
100
1
1
细砂糖(蛋黄)
10
细砂糖(蛋白)
15
15

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步骤1、制作一片巧克力海绵蛋糕。待蛋糕冷却后,用直径为8CM的圆形切膜切出合适大小的蛋糕片

步骤2、按配方分量做出来的巧克力海绵蛋糕比较厚,所以我们从中间横切开,成为两片薄蛋糕片