菜谱网 巧克力慕斯配方大全 咖啡巧克力慕斯

咖啡巧克力慕斯配方

共18种材料 主料:18种
配料表
用量比例
单位
主料
速溶咖啡
黑巧克力巧克力慕斯
50
g
黑巧克力巧克力淋面
30
g
牛奶
牛奶巧克力慕斯
25
ml
水饴巧克力淋面
5
g
砂糖
砂糖巧克力慕斯
10
g
淡奶油巧克力慕斯
100
ml
淡奶油
黑巧克力
鱼胶片巧克力慕斯
3
g
鱼胶片
纯咖啡粉咖啡慕斯
5
g
开水咖啡慕斯
20
ml
吉利丁咖啡慕斯
2
g
淡奶油咖啡慕斯
100
ml
淡奶油巧克力淋面
30
ml

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶、砂糖、速溶咖啡边煮边搅匀，煮到温热、糖和咖啡融化，加入用冷水泡好的鱼胶片，搅匀。
步骤2.
打发好的奶油，与放至室温的1搅匀，即为咖啡慕斯糊。

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