圆顶巧克力慕斯配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
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浓缩鲜奶油125ml(我就用鲜奶油），开心果烤布蕾细砂糖20g，开心果达垮司杏仁粉45g，开心果达垮司糖粉50g，开心果达垮司开心果糊10g，开心果达垮司开心果糊40+1大勺葵花籽油，开心果烤布蕾细砂糖25g，开心果烤布蕾打发用鲜奶油300ml，巧克力慕斯75g（40克的糖和40ml的水），巧克力慕斯小的蛋黄3颗，巧克力慕斯酒渍酸樱桃100g(我用草莓碎），巧克力慕斯装饰用的白巧克力适量巧克力慕斯可可粉30g，淋面水50g，淋面糖60g，淋面吉利丁2片，淋面
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