菜谱网 树莓慕斯蛋糕做法大全 巧克力树莓慕斯蛋糕

巧克力树莓慕斯蛋糕配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
120
g
糖粉
适量(筛围边上)
4
细砂糖
45
g
4
细砂糖
45
g
可可粉
5
g
细砂糖
10
g
冷冻树莓
75
g
动物性鲜奶油
75
g
细砂糖
15
g
细砂糖
20
g
吉利丁1片
新鲜无花果
新鲜树莓
绑带
插排

步骤1、蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄 45g细砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备用

步骤2、蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖