抚州特色美味--鱼丸
新鲜草鱼剔除鱼骨,鱼肉剁成糊状,加入若干大勺热猪油,在放适量盐,淀粉,不断加以搅拌,让其上劲,提高口感。
江西抚州辣炒茄子
茄子切滚刀块,然后打花刀,泡在水里备用
红糖烫面千层饼
红糖加干面粉适量。我用的抚州东乡红糖,略微有些硬。
干辣椒炒猪皮
这是我微店,专门卖我们家乡的特色美食,想让更多的人了解我的家长,美丽的白莲之乡~江西抚州广昌。
抚州特色美食--鹅颈
平时自家炸猪肉丸子的馅,搅上劲,用半张豆腐皮包裹猪肉馅,包裹方法如图!
南昌炒米粉
先跟大家讲讲我们的江西米粉。江西米粉分成很多品种:新丰米粉、抚州米粉、麻姑米粉等等,不管是哪个品种,你一定要注意看生产厂家,得是江西的才行,我上次在沃尔玛超市看见一袋子米粉标着“江西米粉”,一看生产厂家是居然是香港的!出于好奇我就买了一袋子回来,结果啊,那个硬啊!多耗我好多液化气才煮烂!亏大了! 以前母亲买的比较多的是新丰米粉,现在我比较喜欢南城产的麻姑米粉,爽滑可口,煮、炒、拌着吃都不错的说!
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