蒜蓉香辣椒
下辣椒不停搅拌翻炒,下盐不断搅拌,辣味扑鼻就可以补油
平底锅馒头披萨
锅热后将馒头片放入锅中,补油后烘烤至馒头片变色
煎豆腐
适量补油,将豆腐平铺在锅内。一面煎金黄后,翻面继续。
炒烤火腿馒头煎饼
锅中补油后倒入打好的鸡蛋液,撒上黑芝麻,辣椒面,孜然面,最后撒上一把香葱碎即可
苋菜鸡蛋饼
待一面煎至焦黄后翻面,补油后煎至两面焦黄盛出,切开即可
煎茄盒
平底锅热油,下夹好肉馅的茄子片煎至表皮微微焦脆。一次煎不完,可分2~3次煎,中途油不够可以补油。
泰式炒年糕
锅中补油,将洋葱,番茄,香菇丁下锅翻炒1分左右,放盐调味
番茄蛋虾面
平底锅内补油少许,放入切丁的番茄,炒出水分。
潮味海鲜炒饭
锅中补油,大火,倒入芥蓝菜粒爆炒,出水后再继续炒2分钟至水分蒸发,倒入隔夜米饭翻炒均匀,倒入步骤2中的食材翻炒均匀即可。
豆豉鸡肉炒饭
锅里补油,倒入豆豉、辣椒、蒜末炒香。入包菜叶,再倒入米饭翻炒均匀
生啫鱼头
防入已经开火的砂锅码块 大火烧开 如果不够咸可加入豆瓣酱 补油
酸甜好滋味——番茄蛋虾面
牛肉辣酱拌饭酱
自己一个人做,没人帮忙拍照。这里文明说一下过程。1、适量冷油下蒜蓉中火炒出香味(热油会导致蒜蓉焦掉!切记)。2、下辣椒翻炒3分钟。3、下牛肉、黄豆翻炒。4、下鱼露、冰糖、白芝麻继续炒2分钟。5、补油(一开始下太多油炒,翻炒会逼不出来材料里面的水分,不耐放)。因为没放防腐剂,所以要油。补油盖过面,上面看见有微微一层油就可以了。中小火熬3分钟就可以关火,等凉了就可以装瓶。
油淋辣椒
看情况补油,辣椒拨一边,放蒜粒爆香。
烤鱼
用热油将鱼双面都煎至金黄,鱼肚内放入生姜蒜和打成结的小葱,摸上少许油撒上孜然粉,放入烤箱,200度火,15分钟,拿出来翻面,并补油和孜然,撒上小葱沫。
新疆风味炒细面
下炒面 与食材一同翻炒 适量补油 加适量五香粉
海鲜炒潮汕咸米线
锅中补油,大火,倒入芥蓝菜粒爆炒,出水后再继续炒2分钟至水分蒸发,倒入咸米线翻炒均匀,倒入步骤2中的食材翻炒均匀即可。
红烧鳝鱼
锅内补油,下花椒、八角、郫县豆瓣,翻炒至出香味
蜂蜜黄油地瓜片
瞅着瓜们明显失水打卷部分边缘微微焦,挪出来翻个面,根据个人喜好补油撒糖刷蜂蜜
蛋香葱椒酱油粉
再开火热锅看情况补油,扔上提前切好的葱白跟一大半的洋葱
香辣酱
最后一步是补油。倒入约一大碗的花生油和小半碗芝麻油,不停翻动,全程小火。炒到剁椒和油融合在一起,油变成红色即可关火,等待放凉装瓶。
豆豆蚝椒煸凉瓜
锅里看情况补油,扔豆豉跟蒜
清炒薯香蛋皮
重复5、6、7的步骤,将剩余的粉汁摊成2张蛋皮,如果油份被吸干了可以适量补油;
Imam bayildi 土耳其素菜
葫胡豆豆红焖羊
看情况补油,根据肉量和个人喜好加糖
独家胡洋孜然椒羊饭
继续中小火扒拉到肥肉开始出油,锅里没啥怪味也没啥水分,根据个人喜好补油扔胡萝卜
豆豆豆腐椒椒肉
看情况补油或者滤油,开火扔肉馅和姜,中小火扒拉到肉们干香出油
黑椒培根秘汁意面
!-不粘锅必须要,不然粘锅别怪我 如果煎培根有出油多的话就直接用适量加食用油(推荐橄榄油) 出油少就补油,
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