水果干茶
低温四十度,25小时
自制蜂蜜桑葚膏
加入蜂蜜,拌匀,装瓶低温冷冻一周以上
藏心吐司
低温中种材料放入面包机内锅,以[乌龙面模式]撹打15分钟,取出至密封盒,低温冷藏发酵12小时。 将发好的低温中种分成两等份(440g,440g)。440g低温中种与主面团A所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵45分钟,另外440g低温中种与主面团B, 所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵30分钟。取出个分成3等分,共六等分滚圆
枫糖肉桂核桃卷
低温中种材料放入面包机内锅,以[乌龙面模式]撹打15分钟,取出至密封盒,低温冷藏发酵12小时。 将发好的低温中种分成两等份(440g,440g)。440g低温中种与主面团A所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵45分钟,另外440g低温中种与主面团B, 所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵30分钟。
焦糖牛奶
白砂糖放入干的锅中低温融化成红棕色,均匀冒泡
简单有逼格的水果西多士
吐司对开切,裹上鸡蛋,低温油烙(低温啊!!太热糊了不好看)
盐椒酒鬼花生
锅里放油,低温,低温,低温!放入花椒,辣椒和花生!
手作水果茶
水果切片低温烘干
芦蒿炒肉丝
起油锅,低温炒肉丝儿,肉丝8层熟放芦蒿继续翻炒,低温焖制5分钟即可出锅。
蜂蜜水果松饼
1黄油低温融化后加入牛奶搅匀。
松子芋泥吐司
低温中种材料放入面包机内锅,以[乌龙面模式]撹打15分钟,取出至密封盒,低温冷藏发酵12小时。 将发好的低温中种分成两等份(440g,440g)。440g低温中种与主面团A所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵45分钟,另外440g低温中种与主面团B, 所有材料撹打15分钟,放至密封盒,松弛发酵30分钟。 取出分成3等分(每份约533g)
黄金豆渣
微波炉低温炒干。(温度高了会焦)盛出。
各种干
低温热风,75-80度,时间自己把握,三小时左右,取决于你自己喜欢的口感
自制川味麻辣香调和拌菜红油
低温慢炸出香味,后放冰糖。
肠粉
热锅放蛋,鸡蛋稍凝固电磁炉调最低温度大约4、5分钟熟出锅。锅剩下底油做肠粉。
玉子烧
底锅刷油,低温加热
猪肉脯
3第三步:低温解冻至零下3度左右,肉品拆分,捣碎成肉糜,调料入味;
转印法制作超萌的巧虎蛋糕
根据所需要的图案,百度一张图片后,处理成适当的大小,打印出来。表面附上一张食用油纸,把低温隔水溶化好的黑巧克力液装入裱花袋,剪小口勾出巧虎轮廓和深色部分
低温油封鸭腿
烤箱低温100-120度 烤75-90分钟 最后15分钟将鸭腿放在烤架上滴油
蒜蓉青口贝
用低温油将蒜蓉炸熟,一定要低温放进去慢慢炸
悦美食-黑椒汁鹅肝牛小排
牛小排 密封 低温慢煮
铁板香煎比目鱼
铁板上放油把杏鲍姑红黄甜椒放铁板低温区煎
燕麦草莓酸奶
用菌种和纯牛奶放进面包机低温发酵8小时,做好酸奶一升,如果有时间,建议放入冰箱低温发酵一晚会比较酸。 准备好新鲜草莓。
【冰糖银耳胶质羹】
银耳倒入炖锅,加适量清水,高温炖两个小时,低温再两个小时后,枸杞适量冲洗干净后也放入。
低温烘焙健康巴旦木与腰果
先200度预热10分钟。低温烘焙6个钟以上65度。
洋葱起司培根面包
低温中种所有材料放入面包机,以[乌龙面模式]搅打15分钟,密封至保鲜盒冷藏10~12HR。
坚果菠菜
坚果放到烤箱中低温烘烤2分钟。低温120度左右
地三鲜
油锅低温油炸茄子,油温要低才能保持茄子颜色,茄子熟烂捞起。
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