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荞麦
介绍
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。
功效
荞麦的营养价值荞麦的营养价值有以下几点，第一，荞麦具有抗菌、消炎、止咳、祛痰的功效。第二，荞麦有消炎的功效，这与荞麦中一种叫做黄酮的成分有关，黄酮可以有效抵抗致病细菌，对于有呼吸道炎症的人，可以多吃一些荞麦来减缓症状。第三，荞麦可以降血脂和血糖，荞麦中富含丰富铬元素，能增强胰岛素的活性，促进人体胰岛素的分泌起到防治糖尿病的功效。
