菜谱网 孢子甘蓝做法大全 蒜香孢子甘蓝的窍门
蒜香孢子甘蓝的窍门
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枫雪醉听泉
1. 孢子甘蓝口感微苦,介意者慎选。一般处理是在清炒之前用盐水焯30秒,以减轻苦味。但据说焯水处理会造成防癌养分的部分流失,所以我采用了盐水浸泡漂洗的方法。 2. 西餐调味一般用黑胡椒粉,手边没有的白胡椒粉也可以。不喜胡椒口味的话,换成花椒粉也不错。

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