菜谱网 拔丝肉松蛋糕做法大全 肉松拔丝蛋糕的窍门
肉松拔丝蛋糕的窍门
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1、以上材料为12个杯子蛋糕的量。2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类,以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头,蛋白霜能拉出一个短小的弯角,就表明达到了中性发泡的状态。3、肉松要选用干爽一些的,可提前入烤箱烘干后稍微打散再加入面糊中,以免面糊难拌匀。4、这是一款咸口的蛋糕,松软的蛋糕体结合咸香的肉松,非常好吃!春游时带上一份最好不过了。5、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

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