菜谱网 笋干红焖牛腱的窍门
笋干红焖牛腱的窍门
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双手暖心
牛腱是老爸阿坝里买出来的,应该比普通牛腱耐煮些,所以炖的时间长。 放油时稍微多放,因为牛腱没有过多油花,笋干也吸油,所以要稍微多放点油炒。 最好不要放味极鲜或者生抽,因为这样会掩盖掉香料在肉里的味道,起锅调入适量盐就可以了,当然,看个人喜欢了。

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