菜谱网 蕨菜炒肉做法大全 蕨菜炒肉的窍门
蕨菜炒肉的窍门
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爱在夏郢
1.新鲜的蕨开水煮之前清掉泥巴杂物就可以了,不用洗,因为煮过后那些绒毛就很容易去了,没煮前不好去,又容易弄断。 2.撕成条后泡清水泡一晚或者更久都没问题,反正不吃时就泡着,半天左右换换水。 3.随着不停换水,你会发现蕨自己变得越来越干净了,炒之前再把剩余的毛啊捋洗干净,我不喜欢那个卷卷的头,所以我一般洗的时候直接去掉。 3.现在的猪确实大不如前,所以加淀粉先腌很有必要。要是用五花肉炒的话就不用提前腌制了,酱油之类的调料就跟着后放。

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