菜谱网 叉烧蜜汁酱做法大全 自制叉烧酱蜜汁叉烧

自制叉烧酱蜜汁叉烧配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪肩肉梅花肉
500
玫瑰露酒
1
生抽
4
蜂蜜
3
蚝油
2
黑胡椒粉
用手指捻1小撮
红曲粉
适量(没有的话可以不放)
大蒜
1
瓣(切成几片)
生姜片
4
1

菜谱推荐: 秘制腌黄瓜│超级解腻神器 榴莲蛋糕卷 凉拌菠菜 梅干菜烧肉 油泼腐竹 水煎包 三色沙拉 牛肉咖喱饭 榴莲雪媚娘 番茄肉酱意大利面 自制手抓饼 日式干丝沙拉 双色花卷 椒盐排骨 炸小鸡腿 家常烤鱼 玛格丽特饼干 法式可颂/牛角包/羊角包做法 自制草莓酱 天然酵母豆沙面包

窍门推荐: 家常豆腐的窍门 老干妈炒四季豆的窍门 虎皮青椒炒鸡蛋的窍门 核桃酥粒司康饼的窍门 泡菜炒年糕的窍门 凉拌五色的窍门 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 四叶草迷你马卡龙的窍门 咸菜艾草青团的窍门 土豆红烧肉的窍门 咖喱土豆牛腩的窍门 广式紫薯椰蓉月饼的窍门 家常炒油菜条的窍门 芫荽炒牛肉的窍门 大号手指饼干的窍门 我的面团我做主。。。蘑菇芝士面包的窍门 盐渍樱花慕斯的窍门 倭瓜馅煎饺的窍门 冬菇排骨芋头焖饭的窍门 【酸菜肉末拌拉条子】厨房里的西北面食传承的窍门 香菇杂酱的窍门

配方推荐: 土豆咖喱鸡的配方 糖醋排骨的配方 布朗尼饼干的配方 韩式萝卜水泡菜的配方 巧克力肉桂吐司卷的配方 咖喱炒饭的配方 烤鸭腿的配方 巧克力蛋糕的配方 酿豆腐的配方 伯爵红茶葡萄酥饼的配方 绝佳美味干锅蒜香排骨的配方 毛毛虫面包的配方 羊肉汤莜面鱼的配方 椰蓉小面包的配方 鲫鱼豆腐的配方 黄豆炖猪蹄的配方 腰果酥饼的配方 紫薯鸡蛋火腿煎饼的配方 非油炸狼牙土豆健康更美味的配方 五香熏鱼 —— 如何对付一条七、八斤的大草鱼的配方

热门推荐: 海蛎子萝卜的做法大全 豆腐扇贝汤介绍 竹芋粉功效 酒水图片 海带黄瓜凉拌的做法大全 豉汁煎海虾营养成分 老醋海蜇头的做法大全 酒水的做法大全 油泼拉条子的做法大全 牛腩焖土豆图片 碎金饭介绍 筒鱿的做法大全 白瓜炒香肠介绍 芹菇图片 红萝卜炒丝的做法大全 酱板鸭介绍 油泼拉条子图片 双薯泥的做法大全 大蒜泡醋功效 老北京鸡肉图片

步骤1、1. 猪肩肉(échine de porc)就是梅花肉500克左右,要挑选肥瘦相间的,肥点更好但绝不能太瘦。洗干净,用厨房纸吸干水分,切成五六公分左右的条状。块不要切的太小,太小一烤就缩了没有了。块太大了腌不透,里面不入味。参照外面店里叉烧块的尺寸

步骤2、2. 调汁。勺子指我们平时喝汤用的小瓷勺。依次加入 ①玫瑰露酒1勺(喜欢酒味浓点的话可以放2勺)②生抽4勺 ③蜂蜜3勺 ④红曲粉适量(作用是为了让肉的颜色红润点,没有的话可以不放) ⑤蚝油2勺 ⑥黑胡椒粉1小撮(用手指捻一撮就好) ⑦大蒜1大瓣,切成几片 ⑧生姜片4片