菜谱网 双色饼干丨一圈一圈酥化你的心

双色饼干丨一圈一圈酥化你的心配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
120
g
蛋黄
20
g
低筋面粉原色面团
90
g
可可粉可可面团
10
g
低筋面粉可可面团
80
g
60
g

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步骤1、将室温软化好的120g黄油和60g糖用搅拌机打散,待黄油颜色发白。加入20g蛋黄,继续打发至黄油糊顺滑。将黄油糊等分成两份备用。

步骤2、在一半的黄油糊中筛入90g低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。将面团放入保鲜袋中,擀成2-3毫米厚的饼干片,放入冰箱冷藏10分钟。