菜谱网 马卡龙做法大全 卡士达马卡龙的窍门
卡士达马卡龙的窍门
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妖妖~?
马卡龙裂壳原因分析: 1,烤箱预热温度过高 2,底火过高 3,蛋白霜不稳定 马卡龙皱皮原因分析: 1,面糊含水量过高 2,蛋白太新鲜 3,面糊搅拌过度 4,消泡 5,糖浆温度不够 6,兴杏仁粉受潮 马卡龙空心原因分析: 1,消泡过度 2,杏仁粉过度搅打出油 3,晾壳时间过长

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