菜谱网 核仁葡萄干全麦面包棍的窍门
核仁葡萄干全麦面包棍的窍门
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斯佳丽WH
1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、分割成面团,饧上15分钟; 2. 整形: 将面团擀成长条形, 表面撒上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干, 卷起来, 将连接处按压紧; 3. 面包表面喷一些水,放入烤箱中进行二次发酵;发酵好了后拿出来在表面划上几刀后, 再撒些面粉; 4. 最后放入预热160度的烤箱中,中下层,烘烤20分钟即可,香喷喷的面包就出炉了。

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