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核桃干果磅蛋糕的窍门
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1. 黄油一定要软化到位才可以使用;如果室温低等待软化的时间过长,可以将黄油切片后放入微波炉中,用最小的加热档先叮10秒,拿出来看状态再决定时间;或者放入蒸锅中数秒,锅内的温度和时间自己根据实际情况来掌握,以用手指一按有小坑为准,也不要让黄油融化; 2. 根据面糊量来选择合适容量的磅蛋糕模具,以面糊是模具8分满为准;烘烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。

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