菜谱网 小清新的快手菜——百合炒芦笋的窍门
小清新的快手菜——百合炒芦笋的窍门
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小董妞@厨房
1、选购芦笋的时候,一看根部,根部偏白的那段要少,因为那段比较老,需要削掉外皮才能食用,二看笋尖,笋尖的花苞要紧实才嫩,三看粗细,芦笋粗细均匀,直径在1-1.5厘米的最好。 2、芦笋焯水后放冷水中漂一下能保持其翠绿的颜色。

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