菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#全麦豆浆无糖欧包的窍门
#ACA烘焙明星大赛#全麦豆浆无糖欧包的窍门
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1.面团含水量差不多70%,如果全用水的话,差不多220克,不过要根据不同面粉吸水率酌情增减。 2。因为孩子更爱吃甜软带馅料的面包,所以很少做欧包,工具不大齐全。没有割包的刀片,用做翻糖的刻刀代替的,如果有锋利的美工刀或剃须刀片也行。没有石板和喷壶,凑合用吧~:) 3. 用破壁机做的豆浆,没有豆渣,特别细腻浓稠,需要加水稀释才好和面。

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