-
12图96
相关窍门
-
玉米排骨萝卜汤的窍门1、将骨头放入冷水中加热,可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。 2、加入少许醋,是为了使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的阅读:12
-
墨鱼排骨萝卜汤的窍门1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;2.天气热的时候,浸泡墨鱼干最好放冰箱进行,以免臭水;3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜,不然煲出来的汤水会有腥味;4.煲阅读:501
-
冬菇瑶柱排骨萝卜汤的窍门1,排骨要焯水一下。2、加进冬菇可以提香,整个一起煲煮不需切。3、泡发过干贝不需太早下,提前30分钟即可,出味,又不会煲散,整颗口感佳。整个煲煮过程大约是一个钟阅读:113
-
玉米排骨胡萝卜汤的窍门1、排骨焯水前用冷水浸泡,能将排骨中的血水清理得更加干净,炖出来的汤完全无腥味 2、这是一道非常清淡的汤,调味料建议只加盐,才能保持汤的原汁原味 3、炖汤的水一阅读:513
-
排骨土豆胡萝卜汤的窍门其实我煮的汤都特别简单,唯一关键的一点,盐一定要在起锅前再放,如果在炖制时先放盐,使肉在盐水中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝固,肉组织明显收缩变紧,阅读:569