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棒棒鸡丝的窍门
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遗忘↘蕾拉●
1、鸡胸肉煮至断生即可,可以从差不多的时间后用筷子试试,如果能轻易戳穿就可以关火。有的菜谱说鸡肉煮老一点也没关系,真的不要煮老,非常影响口感。不需要吃很柴的鸡肉,所以煮的时候要注意时间; 2、喜欢怪味酱中麻辣风味突出的,可以适当多加些花椒粉辣油,当然够不够辣就看你自己喜欢了。

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