菜谱网 肉丝茭白做法大全 茭白炒肉丝的窍门
茭白炒肉丝的窍门
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黄豆豆的一家
1、瘦肉切好后加耗油、玉米淀粉生抽等调味腌制3~5分钟再下锅爆炒 2、茭白很容易,所以油锅里先爆炒肉,后放茭白,不会影响肉丝的口感,如果是比较难炒的蔬菜,建议提前把蔬菜焯水或者是肉爆炒好后先出锅,等配菜炒至7~8成熟时再加入提前爆炒好的肉一起混合炒匀

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