菜谱网 罗非鱼窍门大全 红烧鱼(罗非鱼)的窍门
红烧鱼(罗非鱼)的窍门
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1、罗非鱼处理好一定要去除鱼肚的黑膜不然会苦,下锅油炸前最好擦干水份,这样可以有效的减少油溅 2、下锅最好用中小火慢煎,煎至焦黄色后肉质更好吃,而且不会有腥味 3、鱼下锅焖的时间不少于十分钟,这样才能充分吸收汤汁的味道,中间需要翻面防止粘锅

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