菜谱网 炖平鱼----一锅两鱼的窍门
炖平鱼----一锅两鱼的窍门
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冬季心情
海水鱼本身就有咸味,所以要酌情添加盐。郫县豆瓣酱也有盐,所以第二条鱼基本不用再加盐(这是我的口味哈),煎鱼时,要中火,不要总是翻动鱼身,会破坏鱼皮的那层营养,另外鱼肉也容易碎。因为家人不吃鱼头,所以收拾鱼时,就把头给剁掉了。

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