菜谱网 玫瑰馒头窍门大全 玫瑰馒头的窍门
玫瑰馒头的窍门
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1、紫薯和胡萝卜蒸熟去皮,最好在用料理机打成茸,否则中间的筋膜还是会有大的留存,影响美观。
2、紫薯和胡萝卜刚蒸熟太热的时候别操作,将酵母菌烫死了,就发不起来了。
3、圈的时候,要从最上面的那一个开始卷起。
4、中间可以添加小条,做玫瑰花的花心,就像上面的彩色玫瑰一样。
5、如果面饼上的面粉太多,最后整形时可以抹少许的清水在边上,粘的牢固,不至于醒发的时候开裂。
6、关火之后别急着开盖子,再闷5分钟哦!

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